Dồi Trường Chấy Tỏi

Vật liệu:

Nguyên liều cần thiết cho món dồi trường chấy tỏi gồm:

300g dồi trường – 50g gừng non – 50g tỏi, ớt, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Nguyên liệu cần thiết cho món: dồi trường chấy tỏi

Dồi trường rửa sạch với nước có pha muối. Gừng non cạo vỏ rửa sạch, một ít xắt sợi để luộc dồi trường, phần còn lại giã nhuyễn pha nước mắm chấm dồi trường.
Tỏi nửa bằm nhuyễn, nửa lột vỏ để nguyên. Ớt xắt lát.
Luộc dồi trường với gừng và ít muối khoảng 20 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh, xong xắt khúc khoảng 3cm.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi (tỏi bằm lẫn tỏi nguyên). Trút dồi trường vào đảo nhanh tay, nêm bột ngọt + đường + muối vừa ăn, rắc tiêu, ớt lên trên nhắc xuống.
Dọn dồi trường ăn kèm với nước mắm gừng, dùng làm mồi nhậu hay ăn cơm cũng được.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: dồi trường chấy tỏi