CANH DƯA CHUA NẤU SƯỜN NON

Canh dưa chua nấu sườn non là món canh rất ngon. Được nấu dưới bàn tay khéo léo của những người nội trợ sẽ mang lại cho gia đình bữa cơm đầm ấm, thân mật. 

Nguyên liệu:

- 2 cây cải chua 300g
- 300g sườn non
- Rau om, ngò gai, quế
- Me chín: 50g
- Tiêu, muối, đường, bột nêm, nước mắm, tỏi, dầu ăn.

Cách làm:

Để thực hiện canh dưa chua nấu sườn non cần các bước sau:
- Cải chua: cắt nhỏ, rửa sạch, vắt thật ráo.
- Sườn non: chặt nhỏ rửa sạch, để ráo.
- Rau om, ngò gai, quế: rửa sạch, thái nhuyễn.
- Me: cho nước ấm vào vắt lấy 2 muỗng xúp nước cốt đặc.
- Ớt: bào mỏng, bỏ hột.
- Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn phi vàng với 1 muỗng xúp dầu ăn.
- Nước nấu sôi cho sườn non vào hầm lửa riu riu vớt bọt.
- Sườn mềm cho nước me, dưa chua vào nêm 2 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp bột nêm, 1 chút muối, 1 muỗng xúp nước mắm. Nêm lại vừa ăn cho tỏi phi, rau om, ngò gai, quế và ớt.
Chúc bạn nấu thành công canh dưa chua nấu sườn non